طريقة عمل الكليجة العراقية الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة، السكر مع ربع كوب من الحليب. أخلطي المكونات حتى تذوب المكونات الجافة.

• 2

  أضيفي الدقيق، الحليب، السمن والملح واعجني المكونات حتى تتجانس.

• 3

  زيدي الهال وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة وأتركيها مدة 45 دقيقة في مكان دافئ حتى تختمر.

• 5

  في وعاء، ضعي التمر والزبدة واعجني حتى تتجانس المكونات.

• 6

  خذي كمية صغيرة من العجينة، مديها على شكل طولي رفيع وضعي عليها القليل من مزيج التمر. لفّيها على شكل رول ثمّ غمسيها بالسمسم.

• 7

  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

• 8

  صفّي حبات الكليجة في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

• 9

  ارفعي الصينية من الفرن وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة