طريقة عمل خبز بدون غلوتين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الأرز الأسمر، دقيق التابيوكا، نشاء الذرة، السكر، الخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أثناء تشغيل الجهاز، أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.

• 3

  زيدي الزبدة واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 4

  أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى. إستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسميكة.

• 5

  غطّي الوعاء بفوطة نظيفة. أتركي العجينة لساعة حتى تختمر.

• 6

  إدهني قالب خبز بالقليل من الزبدة وانثري القليل من نشاء الذرة. ضعي العجينة في القالب واضغطي عليها حتى يصبح السطح متساوٍ.

• 7

  غطّي قالب الخبز بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجينة مرّة ثانية.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

• 9

  أدخلي قالب الخبز إلى الفرن لـ38-45 دقيقة حتى ينضج الخبز.

• 10

  أخرجي الخبز من الفرن ثم اقلبيه فوق طبق .أتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثمّ قطعيه وقدميه أو واحتفظي به في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.

وصفات ذات صلة