ورق عنب سبايسي وحامض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي في وعاء الأرز مع البصل المفروم، الطماطم المفرومة والبقدونس.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الخامض وزيت الزيتون ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الاحمر الحار.

• 3

  قلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.

• 4

  ضعي القليل من الحشوة على كل ورقة عنب، أغلقي الجوانب ولفّيها على شكل رول.

• 5

  أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 6

  أسكبي الزيت النباتي قعر قدر ووزّعي شرائح البطاطس تليها شرائح الطماطم.

• 7

  صفي ورق العنب فوق الخضار، أضيفي عصير الحشوة واغمري المكوّنات بالماء.

• 8

  غطّي القدر واتركي المزيج على حرارة متوسطة.

• 9

  عندما يغلي المزيج، خففي النار واطهي المزيج حتى ينضج الارز تماماً.

• 10

  إرفعي القدر عن النار، أقلبي ورق العنب في طبق التقديم وزيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة