طريقه عمل العيش السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي كوباً من الماء الدافئ، السكر والخميرة. أتركي المزيج جانباً لـ15 دقيقة حتى يتفاعل.

• 2

  في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح وزيت الزيتون. أخلطي المزيج حتي يتجانس. أضيفي خليط الماء والكمية المتبقية من الماء تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على صينية. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لساعتين.

• 4

  ضعي كرة من العجين على سطح العمل وافرديها بواسطة النشابة. كرّري العملية حتي انتهاء الكمية.

• 5

  ضعي قطع العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتي ينضج الخبز. ألف صحة!

وصفات ذات صلة