خبز السميت التركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر، الخميرة و60 مل من الماء ثم اخلطي المكونات لتتداخل.

• 2

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 8 دقائق حتى تتفاعل المكونات ثم زيدي ما تبقى من الماء.

• 3

  في قدر آخر، اخلطي الدقيق والملح ثم زيدي مزيج الخميرة مع الخلط جيداً لتتشكل عجينة لينة.

• 4

  إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 7 دقائق.

• 5

  كوري العجينة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 6

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  قطعي العجينة الى كرات صغيرة ثم افردي كل منها بالطول بواسطة يديك ولفيها حول بعضها لتصبح دائرة كبيرة.

• 8

  أخلطي الدبس مع ثلث كوب من الماء ثم زيدي السمسم واخلطي لتحصلي على خليط متجانس.

• 9

  صفي الخبز في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ادهني الوجه بخليط السمسم وادخليها الى الفرن لحوالى 18 دقيقة حتى ينضج الخبز ويتحمر.

وصفات ذات صلة