طريقة صنع سوفلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الحليب، الزيت، الخميرة، زلال البيض، السكر والملح حتى تتجانس المكونات.

• 2

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

• 6

  قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها إلى دوائر.

• 7

  ضعي على دوائر العجين صلصة البيتزا ثم القليل من خليط اللحم والقليل من الجبن.

• 8

  أغلقي دوائر العجين على شكل نصف دائرة ثم صفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

  ادهني وجه العجين بالقليل من البيض المخفوق ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج السوفلي.

وصفات ذات صلة