طريقة عمل الفايش الصعيدى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ، ضعي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، البايكنغ باودر والكركم. أخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزيت وحركي المكونات حتى تمتزج.

• 3

  أسكبي الحليب تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً مدة ساعتين في مكان دافئ لتختمر.

• 5

  قطعي العجين الى أحجام متوسطة، شكليها على شكل رول طويل وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت. أتركيها لترتاح مدة نصف ساعة.

• 6

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة حتى تنضج.

• 7

  ارفعي الصينية من الفرن وأتركي العجين ليبرد تماماً.

• 8

  قطعي العجين الى شرائح بسماكة 1 سم، وزعيه في الصينية مجدداً وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة ليتحمص من الجهتين.

• 9

  ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الفايش في طبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة