كوسة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي الصلصة حتى تكثف. أطفئي النار.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء. أضيفي حبات الكوسة واسلقيها لـ5 دقائق ثمّ صفّيها من الماء.

• 3

  ضعي شرائح الكوسة في طبق ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو والهيل.

• 4

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي اللحم وقلّبي المزيج حتى ينضج اللحم.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  في صينية فرن، إفردي طبقة من صلصة البشاميل. صفّي الكوسا فوق طبقة صلصة البشاميل على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل.

• 7

  وزّعي مزيج اللحم داخل حبات الكوسة المفرغة. أغمري المزيج بالكمية المتبقية من صلصة البشاميل. زيدي الجبن المبشور على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج حبات الكوسة.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة