طريقة العجينة الذهبية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.

• 3

  أحدثي فجوة في وسط الخليط وضعي بداخلها الزيت ولبن الزبادي.

• 4

  أخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس.

• 5

  اسكبي الحليب بالتدريج مع الخليط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وادعكي بخفة لمدة 7 دقائق.

• 7

  كوّري العجينة الى كرة كبيرة، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.

• 8

  غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لمدة 45 دقيقة حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.

• 9

  إفردي العجينة بعدها على سطح صلب واستعمليها في إعداد أنواع متعددة من المخبوزات.

نصائح

وصفات ذات صلة