حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
بيتزا شهية بجبن البارميزان
نقدم لك من كوقع أطيب طبخة طريقة عمل البيتزا بجبن البارميزان وصفة سهلة وسريعة التحضير. جربيها وقدميها للأقارب والأصدقاء واستمتعوا معاً بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
خميرة
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
دقيق
5 أكواب
زيت
نصف كوب
سكر
رشة
ماء نصف كوب - فاتر
لتحضير الصلصة:
زيت
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 2
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 5
حبق
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
طماطم
مقطّعة إلى شرائح رفيعة نصف كوب
جبن بارميزان
مقطّع إلى شرائح 120 غرام
حبق
طازج ربع كوب
زيت
لدهن الصينية ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة والسكر والملح ثمّ أسكبي فوقهم الماء الفاتر واتركي الخليط جانباً لحوالى 20 دقيقة.
-
2
في وعاء آخر، أسكبي الدقيق والزيت واخلطي المكوّنات ثمّ أضيفي خليط الخميرة وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي العجينة واتركيها ترتاح جانباً لحوالى ساعة.
-
4
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزيت.
-
5
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ أنقليها إلى الصينية.
-
6
لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم واتركيها لحوالى 5 دقاقق مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
7
أضيفي معجون الطماطم والطماطم المقطّعة واتركيها على النار حتى تغلي.
-
8
خفّفي النار ثمّ أتركي المزيج لحوالى 15 دقيقة حتى تشتد الصلصة.
-
9
أضيفي الحبق على الصلصة وأخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
-
10
إدهني وجه العجينة بالصلصة ثمّ صفّي عليها شرائح الطماطم والجبن وانثري أخيراً الحبق الطازج عليها.
-
11
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدّة تتراوح بين 15 و18 دقيقة ثمّ قدّمي البيتزا ساخنة على سفرتك.
نصائح
- ننصحك بإتباع طريقة عمل العجينة حرفياً لتحصلي على النتيجة المطلوبة.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب سلطة الكول سلو أو سلطة الزهرة بصلصة البستو.
وصفات ذات صلة
