مشخول ربيان لذيذ
ولا ألذ!
15 دقيقة
مانتي تركي على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا إلى المانتي التركي الأصلي، عجينة محشوة باللحم ومغطاة بصلصة الزبادي والزبدة بالفلفل الأحمر لنكهة لا تقاوم!
استخدموا لحمًا قليل الدهن حتى لا تخرج السوائل من العجينة أثناء الطهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
420 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نمزج الدقيق مع البيض ورشة الملح والماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. نغطي العجينة ونتركها لترتاح 20 دقيقة.
-
2
نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الملح والفلفل جيدًا.
-
3
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا. نقطع العجينة إلى مربعات صغيرة.
-
4
نضع كمية صغيرة من الحشوة في وسط كل مربع، ثم نقوم بطي الأطراف لتشكيل مثلث أو شكل صغير محكم.
-
5
نسلق المانتي في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج.
-
6
نخلط الزبادي مع الثوم المهروس. في مقلاة صغيرة، نذوب الزبدة ونضيف الفلفل الأحمر لتكوين صوص حار ولذيذ.
-
7
نضع المانتي المسلوق في طبق التقديم. نصب فوقه الزبادي بالثوم، ثم نرش صوص الزبدة والفلفل الأحمر على الوجه. يمكن إضافة رشة نعناع جاف للتزيين.
نصائح
استخدموا لحمًا قليل الدهن حتى لا تخرج السوائل من العجينة أثناء الطهي.
معلومات اضافية
المانتي التركي هو من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ التركي ويعرف أيضًا باسم “الرافيولي التركي”. ويجمع هذا الطبق بين النكهات الحارة والحامضة والغنية، ويعتبر رمزًا للضيافة التركية والأجواء العائلية الدافئة. وتعرفوا على هذه الأكلة التركية المشهورة.
وصفات ذات صلة
