رز بخاري بالدجاج ولا أطيب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الزيت في قدر عميق، ونضيف البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. نزيد الثوم لمدة دقيقة مع التحريك.

  
• 2

  نضع قطع الدجاج في القدر، ونقلّبها مع البصل والثوم حتى تتحمر قليلًا من جميع الجهات. نضيف الملح والفلفل والكركم والبهارات المشكلة، ونقلّب لتتشبع التوابل بالدجاج.

  
• 3

  نضيف المرق والأرز المنقوع إلى القدر فوق الدجاج، نصب الزعفران المنقوع فوق الأرز، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج.

  
• 4

  نحمص اللوز والصنوبر قليلًا في مقلاة بدون زيت. نرفع القدر عن النار، ونحرك الأرز برفق ليختلط مع قطع الدجاج والتوابل. نوزع المكسرات على الوجه ونقدمه ساخنًا.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة