بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نتبل الدجاج المقطّع بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، والبهارات المشكلة. نخلط المكونات جيدًا لتتوزع البهارات.

  
• 2

  نصف قطع الدجاح على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ومنثور عليها الملح الخشن. نشوي الدجاج في الفرن بيتحمر.

  
• 3

  نسخن الزيت ونشوح البصل، ثم ننكه بالهيل، كبش قرنفل، وورق الغار. نزيد الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، مرق الدجاج. نضيف الأرز مع ماء الورد والزعفران. نترك الأرز لينضج.

  
• 4

  نسكب الأرز في طبق التقديم ونزيد الدجاح المحمر على الوجه.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة