طريقة ايدام هندي بالدجاج والزبادي
أشهر الأطباق حول العالم
30 دقيقة
مندي لحم يمني على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل ترغبون بتعلم طريقة إعداد مندي اللحم؟إليكم طريقة تحضير هذا الطبق اليمني التقليدي على أصوله، وبالخطوات لنتيجة ولا أروع.
من الأفضل استخدام الأرز الكامل أي الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، لأنه أغنى بالألياف وأسهل للهضم.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اليمني
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
832 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
تحضير الأرز: نسخن الفرن إلى حرارة 220 درجة مئوية.
-
2
نضيف الأرز وعود القرفة وحب الهال وورق الغار والليمون الأسود في قدر كبير، نضيف زيت الزيتون، ثم نغمر الأرز بالماء،
-
3
نغلّف القدر بورق الألمنيوم، ونغلق الأطراف بإحكام.نستخدم الشوكة أو السكين، نصنع فتحات في ورق الألمنيوم من الأعلى.أو نغطيه بكل بساطة.
-
4
تحضير اللحم: نتبل لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود والكمون وبودرة الكزبرة، نرتب لحم الضأن فوق ورق الألمنيوم الذي يغلف الأرز.
-
5
نغلف اللحم بورق الزبدة، ثم نضع طبقة أخرى من ورق الألمنيوم فوق اللحم.
-
6
نضع مندي اللحم في الفرن، ونتركه لمدة 3 ساعات تقريبًا حتى ينضج.
-
7
عند التقديم، نزين سطح مندي اللحم بالمكسرات المحمّصة.
نصائح
من الأفضل استخدام الأرز الكامل أي الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، لأنه أغنى بالألياف وأسهل للهضم.
معلومات اضافية
عليكم بتناول اللحم قليل الدسم والدهون، لتجنّب زيادة الكولسترول وبالتالي تفادي خطر تصلّب الشرايين.
وصفات ذات صلة
