فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
بالفيديو، مسقعة الباذنجان السورية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
شاهدوا بالفيديو طريقة تحضير المسقعة السورية بالباذنجان خطوة بخطوة. وصفة شهية تجمع بين طعم الباذنجان والصوص اللذيذ، مثالية لعشاق المطبخ الشرقي.
لتقليل السعرات، يمكن شوي الباذنجان في الفرن أو استخدام القليل من الزيت بدل القلي العميق.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
12 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
27 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
220 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لقلي الباذنجان: في قدر على النار، نسخن الزيت النباتي ونقلي فيه حبات الباذنجان حتى تتحمر.
-
2
في قدر على النار، نسخن الزيت ونشوح البصل والثوم قليلًا، ثم نزيد الطماطم ونحرك قليلًا قبل أن نزيد الفلفل الرومي الأحمر والأصفر، والفلفل الأحمر الحار ونحرك.
-
3
نضيف عصير الطماطم وننكه بالملح، الكمون، والفلفل الأسود. نضيف الباذنجان المقلي، نحركها ونغطي القدر ونترك المكونات تنضج.
نصائح
لتقليل السعرات، يمكن شوي الباذنجان في الفرن أو استخدام القليل من الزيت بدل القلي العميق.
معلومات اضافية
المسقعة السورية بالباذنجان من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الشرقي، وتتميز بطعمها الغني واللذيذ الذي يجمع بين قوام الباذنجان الطري وصوص الطماطم المتبل بنكهات شرقية أصيلة. وتقدم عادة كطبق رئيسي أو جانبي. ومن الكبة إلى التبولة ألذ الأكلات السورية التي يعشقها الجميع.
وصفات ذات صلة
