كبدة حاشي طازج حضّروها بدقائق
شهية ولذيذة
10 دقيقة
بيكاتا لحم المشروم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بيكاتا لحم المشروم هي وصفة شهية تعتمد على شرائح لحم رقيقة، يتمّ تحميرها وطهيها في صلصة غنية بالمشروم والكريمة.
البيكاتا من أشهر أكلات المطبخ الإيطالي، يتمّ تحضيرها بالدجاج أو اللحم بحسب الذوق، وتقديمها عادة مع الأرز.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
634 للحصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل جيداً ثم نغطيها بملعقة من الدقيق.
-
2
في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة مع الزيت، ونشوح شرائح اللحم حتى ينضج من الجهتين.
-
3
ثم نرفعها ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصفر لونه، نضيف المرق للبصل، ونضيف الملعقة الثانية من الدقيق، ونستمر بالتقليب، ثم نضيف المشروم نعيد اللحم ونتركه حتى الغليان.
-
4
أخيراً، نضيف الكريمة، ونترك الخليط على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة، نقدم بيكاتا اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
نصائح
البيكاتا من أشهر أكلات المطبخ الإيطالي، يتمّ تحضيرها بالدجاج أو اللحم بحسب الذوق، وتقديمها عادة مع الأرز.
معلومات اضافية
لتحضيرها،أقلوا شرائح اللحم بعد تغطيتها بالدقيق حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ارفعوها جانبًا. في نفس المقلاة، أقلوا البصل والمشروم والثوم،وأضيفوا الدقيق والشوربة أو الماء.
وصفات ذات صلة
