استعمال الأوعية الخشبية في المايكروويف: ما يجب معرفته قبل التسخين

اكتشفوا كل ما يجب معرفته عن استعمال الأوعية الخشبية في المايكروويف، نصائح السلامة وأفضل الطرق لتسخين الطعام دون إتلاف الأوعية أو فقدان النكهة.

تزداد شعبية الأوعية الخشبية في المطابخ الحديثة لما تضيفه من لمسة جمالية ودفء طبيعي على المائدة، كما أن الخشب مادة صديقة للبيئة ومقاومة للبقع والروائح. إلا أن العديد من الناس يجهلون أن استعمال هذه الأوعية في الميكروويف يحتاج إلى بعض الحذر. فبينما يوفر الميكروويف سهولة وسرعة في تسخين الطعام، قد يتحول استخدام الخشب بطريقة غير صحيحة إلى خطر على الأوعية وطعامكم على حد سواء. كما سنتعرف على مدى أمان استخدام الكرتون في الميكروويف وما يجب مراعاته عند التسخين.

هل يمكن استخدام الأوعية الخشبية في الميكروويف؟

الجواب يعتمد على نوع الخشب وطريقة تصنيعه. فبعض الأوعية الخشبية المخصصة للطعام تكون معالجة بزيوت طبيعية أو مواد آمنة للاستخدام في الميكروويف، وهي مناسبة لتسخين وجبات خفيفة لفترات قصيرة. أما الأوعية المطلية بمواد كيميائية أو غير معالجة، فقد تشقق أو تتشوه عند التعرض للحرارة العالية أو تتفاعل مع الطعام.

المخاطر المحتملة

استخدام الأوعية الخشبية غير المناسبة في الميكروويف يمكن أن يؤدي إلى عدة مشاكل:

• تشقق الخشب: الحرارة العالية تجفف الألياف، مما يؤدي إلى تكسر أو انقسام الأوعية.
• التواء الشكل: يمكن أن يفقد الخشب شكله الأصلي ويصبح غير مستوي، مما يؤثر على سهولة الاستخدام.
• حرائق صغيرة: إذا كان الطعام يحتوي نسبة منخفضة من الرطوبة، يمكن أن يتسبب ذلك في احتراق جزئي للخشب، خصوصًا عند التسخين لفترات طويلة.

نصائح لاستخدام الأوعية الخشبية بأمان في الميكروويف

• تأكدوا من أنها مخصصة للاستخدام في الميكروويف: تحققوا من الملصق أو تعليمات الشركة المصنعة.
• تجنبوا التسخين الطويل: استخدموا فترات قصيرة، مثل 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، مع مراقبة الطعام بين كل فترة.
• تغطية الطعام: ضعوا غطاءً آمنًا للميكروويف أو قطعة ورق شمع، فهذا يحافظ على رطوبة الطعام ويقلل من جفاف الخشب.
• لا تستخدموا الأوعية المطلية بمواد كيميائية غير مخصصة للطعام: هذه المواد قد تتفاعل مع الحرارة وتلوث الطعام.
• تجنبوا الأطعمة عالية الدهون أو السكر: هذه الأطعمة ترتفع حرارتها بسرعة وقد تتسبب في تشقق الخشب أو احتراقه جزئيًا. وإليكم اطعمة يمكن طهيها بالمكرويف.

العناية بالأوعية الخشبية بعد الميكروويف

بعد التسخين، من المهم تجفيف الخشب جيدًا لمنع تشقق الألياف أو نمو البكتيريا. ويمكن تنظيف الأوعية بماء فاتر وصابون خفيف، وتجنب نقعها لفترات طويلة. من المفيد أيضًا تدليك الخشب بزيت طبيعي مثل زيت الزيتون أو زيت الجوز بين الحين والآخر لإعادة الترطيب وحماية سطحه.

بدائل آمنة للتسخين

إذا كان الخوف من تلف الأوعية الخشبية كبيرًا، يمكن استخدام:

• أطباق زجاجية أو خزفية مقاومة للميكروويف.
• أوعية سيليكون مخصصة للطعام، وهي مرنة وآمنة.

لكن يمكن الاستمرار في استخدام الأوعية الخشبية لتقديم الطعام مباشرة بعد الطهي، فهي تضيف لمسة جمالية وفخامة للطعام دون الحاجة لتسخينه داخل الميكروويف. وفي هذا السياق، إليكم 10 أسباب تجعل الملاعق الخشبية الخيار المثالي في المطبخ.

برأيي الشخصي كمحررة، الأوعية الخشبية رائعة من حيث الشكل والفائدة العملية، لكنها تحتاج إلى عناية خاصة عند التسخين في الميكروويف.