الآيس كريم لمرضى السكري: ما هو تأثيره على سكر الدم؟

لا يعني التحكم في داء السكري الامتناع التام عن الحلويات. حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الآيس كريم باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

علاوةً على ذلك، يمكن الاستمتاع بهذه الحلوى من خلال التحكم في الكميات، واختيار خيارات أقل سكرًا، وتناول البروتين أو الألياف. التخطيط الدقيق والاختيارات المدروسة هما مفتاح اتباع نظام غذائي متوازن ومناسب لمرضى السكري. وقد يهمكم معرفة هل الأيس كريم يزيد الوزن؟ وماذا يحدث عندما نتناوله كل يوم؟

كيف يؤثر الآيس كريم على مستويات السكر في الدم؟

يحتوي الآيس كريم كربوهيدرات بسيطة، تُحوّل إلى جلوكوز في الجسم. يُصبح الأنسولين، الهرمون المسؤول عن نقل الجلوكوز إلى الخلايا للحصول على الطاقة، أقل فعالية في مرض السكري من النوع الثاني، مما يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم.

إضافةً إلى ذلك، يُمكن أن يُفاقم تناول الآيس كريم المُتكرر مقاومة الأنسولين، ويُعزز زيادة الوزن، ويُجهد وظائف البنكرياس، مما يُصعّب التحكم في مستويات الجلوكوز مع مرور الوقت.

حللت دراسة A study published in the Journal of Dairy Science نُشرت في مجلة علوم الألبان بيانات من عدة تحليلات تلوية، ووجدت أن استهلاك الآيس كريم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

ومع ذلك، لاحظت الدراسة أيضًا تباينًا كبيرًا بين الدراسات، مما يشير إلى تباين في النتائج. يشير هذا إلى أنه رغم أن الآيس كريم قد يكون له فوائد محتملة، إلا أن التحكم في الكميات والاستهلاك الواعي ضروريان لتجنب الآثار الجانبية. وفي سياق متصل، ما الفرق بين جيلاتو والايس كريم؟ وما الخيار الأنسب للصحة؟

الآيس كريم آمن لمرضى السكري

يمكن أن يكون الآيس كريم جزءًا من نظام غذائي مناسب لمرضى السكري إذا تم تناوله باعتدال. ووفقًا للإرشادات الصحية، ينبغي التركيز على الأطعمة الكاملة التي تحتوي كربوهيدرات معقدة، مثل الفاصوليا والخضراوات والحبوب الكاملة.

من ناحية أخرى، يمكن الاستمتاع بالأطعمة التي تحتوي سكريات مضافة، مثل الآيس كريم، من حين لآخر، شريطة مراعاة حجم الحصة ومحتوى السكر والتوقيت. وإليكم كيفية تحضير آيس كريم الزبادي بالمشمش في 5 دقائق!

كما أن اختيار أنواع قليلة السكر أو خالية من السكر، وتناولها مع أطعمة غنية بالألياف أو البروتين، ومراقبة مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع السكر في الدم وتحسين التحكم فيه.

في النهاية، إن اختيار الإضافات الطبيعية، وتناول الطعام بوعي، والوعي بالحصص، وتناولها من حين لآخر، يمكن أن يجعل تناول الآيس كريم مُرضيًا ومستدامًا دون الإخلال بالتوازن الغذائي أو الأهداف الصحية على المدى الطويل.

برأيي الشخصي كمحررة، يعد تناول الآيس كريم من المتع الحقيقية التي نحبها صغارًا وكبارًا، ولكن يجب استشارة الأطباء واختصاصيو التغذية لمعرفة إذا كان من المهم تناولها في حال الإصابة ببعض الأمراض المزمنة!