أم علي

(58)

وصفة ام علي المشهورة جداً في العالم العربي، تجدين اليوم طريقة عملها بالخطوات بالفيديو على موقع أطيب طبخة.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 2

    إفردي عجينة الباف ومدّيها ثمّ قطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

  • 3

    ضعي قطع الباف في صينية فرن حتى تتحمرّ حوالى 30 دقيقة.

  • 4

    أخرجي الصينية من الفرن واتركي القطع تبرد قليلاً.

  • 5

    في نفس الصينية، ضعي اللوز، الكاجو، الفستق الحلبي والصنوبر وادخليها إلى الفرن حتى تتحمص ويتغيّر لونها ثمّ اتركيها جانباً.

  • 6

    في وعاء، ذوّبي الحليب مع الماء جيداً.

  • 7

    في قدر، ضعي الحليب المذوّب، السكر، القشدة والزبدة وحرّكي المكوّنات على نار خفيفة حتى الغليان. أتركي مزيج القشدة جانباً.

  • 8

    في صينية بيركس، ضعي طبقة من المكسرات ثمّ طبقة أخرى من رقائق الباف.

  • 9

    أسكبي مزيج القشدة في البيركس وأدخليها إلى الفرن حتى يشتدّ قليلاً ثمّ قدّميها مباشرة.

نصائح
  • بإمكانك تزيين وجه صينية أم علي بالمزيد من المكسرات.
  • بإمكانك استخدام قوالب البيركس الصغيرة بدل صينية البيركس.
  • إليك بعض الحلويات العربية الشهيّة: العثملية، شعيبيات...  
وصفات ذات صلة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
بسبوسة بالتمر والقرفة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

20 دقيقة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الحلى المفضل لدى الكثيرين!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية