الميرانغ بنكهة المن والسلوى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي زلال البيض في وعاء مع رشّة الملح والفانيليا والحبهان.

• 2

  أخفقي المكونات جيداً للحصول على رغوة بيضاء.

• 3

  في وعاء آخر، إطحني المستكة واخلطيها مع معلقتين كبيرتين من السكر.

• 4

  أضيفي الكمية المتبقية من السكر واخلطي.

• 5

  ضعي خليط السكر فوق زلال البيض تدريجياً مع الخفق المستمر.

• 6

  عندما تمتزج المكونات جيداً، حرّكي الخليط بواسطة معلقة للتأكّد من إمتزاج المكوّنات وذلك من فوق إلى أعلى.

• 7

  ضعي الخليط في كيس الحلويات.

• 8

  شكّلي الخليط على صينية مغلّفة بورق الزبدة (بالشكل الذي تريدينه).

• 9

  أدخلي الصينية إلى الرفّ الأوسط  من الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، لمدّة لا تتجاوز 15 دقيقة مع الانتباه إليها باستمرار لأنّها سريعة الاستواء.

• 10

  سيصبح الحلى صلباً من الخارج لكنه طريّ (مثل المارشميلو تقريباً) من الداخل.

• 11

  أتركي الميرانغ تبرد تماماً قبل تحريكها من الصينية لأنّها حساسة جداً.

وصفات ذات صلة