تارت الفراولة بالكريم باتيسيير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الدقيق والزبدة وافركي المزيج بواسطة أصابعك حتى تحصلي على ما يبه الفتات.

• 2

  أضيفي السكر واخلطي من جديد ثمّ زيدي البيضتين والفانيليا مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة بواسطة ورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ومدّيها في قعر وأطراف قوالب تارت صغيرة.

• 5

  بواسطة شوكةن إحدثي بعض الثقوب في قعر القوالب ثمّ ضعي عليها ورقة زبدة والقليل من حبوب الفاصولياء أو الحمّص.

• 6

  إخبزي عجينة التارت في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

• 7

  أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 8

  لتحضير الحشوة، أسكبي الحليب في قدر واتركيه على النار حتى يغلي.

• 9

  أخفقي في وعاء صفار البيض والفانيليا والنشاء حتى تتداخل المكوّنات.

• 10

  أسكبي القليل من الحليب المغلي مع الخلط المستمر.

• 11

  أضيفي المزيج إلى باقي كمية الحليب وضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى  يثخن.

• 12

  إرفعي القدر عن النار، اسكبي الكريم باتيسيير في وعاء، غطّي وجهها بورق بلاستيكي واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 13

  ضعي الكريم في كيس الحلويات واملئي بها قوالب التارت.

• 14

  زيّني الوجه بالفراولة الطازجة ثمّ إدهنيها بالقليل من المربى.

وصفات ذات صلة