حلاوة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثمّ خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين. إرفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.

• 2

  لتحضير العجينة، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي إليها دقيق الفرخة اي السميد الناعم، وحرّكي المزيج حتى يميل لون السميد إلى الأصفر.

• 3

  ذوّبي السكر في الماء في قدر ثانٍ واتركيهما على النار حتى يغليان، ثمّ أضيفي الخليط تدريجياً إلى مزيج السميد والزبدة مع التحريك.

• 4

  خفّفي النار واطبخي المكونات حتى تتحوّل إلى عجينة ناعمة.

• 5

  سخّني قليلاً من الماء في قدر حتى الغليان. ضعي قطع الجبن في الماء المغلي وارفعيها فوراً، ثمّ أضيفيها إلى العجينة، مع التحريك باستمرار.

• 6

  رشّي قليلاً من القطر على مسطّح خشبي واسكبي العجينة فوقه، ثمّ رشّي قليلاً من القطر على العجينة. أفردي العجينة ثمّ قطّعيها إلى مستطيلات (12*8 سنتم).

• 7

  ضعي قليلاً من القشدة داخل العجينة ولفّيها حول القشدة عبر ثني الطرفين أولاً. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

• 8

  زيّني كل لفافة بالفستق الخلبي المطحون وزهر الليمون وقدّميها مع المزيد من القطر إلى جانبها.

نصائح

وصفات ذات صلة

حلى

مصابيب بالكشنه

ولا أطيب!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيكة شوكولاته بالحليب

قدموه مع القهوة او الشاي!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلا بالقشطة لضيافة اليوم الوطني السعودي

ولا أشهى

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلى المارشميلو بالشوكولاتة

للصغار والكبار

8 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، الملفيه بالبف باستري

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

صوص الكرز الشهي

ولا أطيب!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، جبنية بالجبن السائل

حلى سهل وخفيف!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

تشيز كيك ايس كريم في المنزل

أشهى حلى

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

حلا تارت البسكويت

حلى سهل ولذيذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيك شوكولاته ولا أطيب

كيك لذيذ وطري!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•