فاكهة فصل الخريف: لذة موسمية ومحاصيل غنية!

في فصل الخريف نجد كمية وافرة من الفواكه الموسمية التي علينا الإستفادة من المنافع الصحية التي تقدّمها للجسم بفضل وجود الفيتامينات والمعادن

وبما أنّ في هذه الفترة من السنة قد نتعرض لبعض الأمراض مثل الانفلونزا بسبب الفيروسات، فمع أنواع الفاكهة الخريفية التي سنتعرف عليها يمكننا الحد من مضاعفاتها وتأثيراتها على الجسم. وإليكم غذاء الخريف: كنوز طبيعية تدعم صحتكم.

الرمان

فصل الخريف هو الوقت المثالي لنضج الرمان، الذي يُعد من أغنى الفواكه بالقيم الغذائية، يتميز الرمان بطعمه المميز وقشرته الصلبة التي تحتفظ بالبذور الداخلية الغنية بالعصير.

علاوةً على ذلك، يُستخدم الرمان في السلطات، العصائر، وحتى الحلويات،كما أنه يعتبر مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن التي تساعد على تعزيز الصحة خلال فصل الخريف.

التفاح:

التفاح فاكهة خريفية، حيث أنه يحتوي ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين، بالإضافة إلى البوليفينول ومضادات الأكسدة، التي تساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول ضمن النطاق الصحي، وبالتالي دعم صحة القلب. كما يوفر التفاح فيتامين ج والبروبيوتيك التي تعزز المناعة، ويحتوي فلافونويد يُعرف باسم كيرسيتين له خصائص مضادة للالتهابات.

العنب

يعتبر العنب من الفواكه المميزة التي تنضج خلال فصل الخريف،يتميز العنب بأنواعه المختلفة مثل العنب الأحمر، الأخضر، والأسود، التي تقدم تنوعاً في الطعم والقيمة الغذائية.

يُعد فصل الخريف موسم الحصاد المثالي لأشجار العنب، حيث تُستخدم الثمار في صناعة العصير والمربيات أو كوجبة خفيفة طازجة، كما أنه يوفر أيضًا جرعة غنية من مضادات الأكسدة. واستخدموا العنب بهذه الطريقة وستلاحظون الفرق في طاقتم وصحتكم.

التوت

من منتصف إلى أواخر الخريف، يتم حصاد التوت البري في أماكن مثل شمال شرق الولايات المتحدة. وهو مصدر قيم للمركبات مثل الأنثوسيانين والكيرسيتين وحمض البنزويك والإبيكاتشين، بالإضافة إلى فيتامين “سي”.

من ناحية أخرى، يفضل التوت الأحمر الصغير في الصلصات والفطائر والكعك والكعك الإنجليزي والكعك العادي، بالإضافة إلى أنه غالبًا ما يجفف ويستخدم في مخاليط المكسرات والحبوب.

بالإضافة إلى ذلك، يتمتع التوت البري الطازج بنكهة حلوة وحامضة، لذلك يفضل كثيرون طهيه أو تحليته أو تجفيفه. كما يمكنك تخزينها في أكياس بلاستيكية في الثلاجة أو تجميدها. يجب أن تظل طازجة لمدة شهر تقريبًا في الثلاجة.

التين

التين هو أحد الفواكه اللذيذة التي تزدهر في فصل الخريف، كما يتميز التين بقشرته الرقيقة ونكهته الحلوة، ويمكن تناوله طازجاً أو مجففاً.

علاوةً على ذلك، يعتبر فصل الخريف وقتاً مثالياً للاستمتاع بهذه الفاكهة المغذية التي تشتهر بمحتواها العالي من الألياف والفيتامينات، كما أن التين يؤدي دورًا مهمًا في المطابخ العالمية سواء في الأطباق الحلوة أو المالحة. وإليكم التين فاكهة الصيف الرائعة.. تعرفوا على أنواعه العديدة!

الجوافة

تعتبر الجوافة من الفواكه الاستوائية التي تنضج خلال فصل الخريف، تتميز الجوافة برائحتها العطرية القوية وقوامها الناعم وطعمها الحلو الحمضي.

خلال فصل الخريف، تزدهر الجوافة في العديد من المناطق الاستوائية وتكون متاحة في الأسواق العالمية، كما تحتوي الجوافة نسبة عالية من فيتامين C، مما يجعلها خيارًا صحيًا لتعزيز المناعة خلال موسم الخريف.

برأيي الشخصي كمحررة، يُعد فصل الخريف من أكثر الفصول تميزًا بفاكهته اللذيذة والمغذية، حيث تنتج الطبيعة مجموعة متنوعة من الفواكه الغنية بالنكهات والقيم الغذائية!