القهوة ليست مجرد مشروب صباحي أو روتين يومي، بل هي تجربة غنية بالنكهة والفوائد،ومن بين أنواعها يبرز الإسبريسو كخيار مميز .

لذلك إلى جانب مذاقه العميق والمميز، يتمتع الإسبريسو بعدد من الفوائد الصحية؛ ويساهم في تحسين المزاج والتقليل من الشعور بالإرهاق،إليكم الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو وطريقة تحضيرها.

ما هي القهوة الإسبريسو؟ 

الإسبريسو هو مشروب قهوة مركّز، لذلك يتمّ تحضيره بدفع كمية صغيرة من الماء الساخن (حوالي 30 مل) تحت ضغط عالٍ عبر حبوب البن المطحونة ناعمًا.

لذلك تسمح هذه الطريقة بإنتاج مشروب بقوام كثيفة ونكهة قوية، مع طبقة رغوية ذهبية معروفة بـ”الكريما” تتكوّن على السطح.

إليكم كيفية تحضير فنجان قهوة بطريقة صحية.

الإسبريسو والرجيم

تسمح قهوة الإسبريسو بدعم الرجيم عن طريق زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، وتقليل الشهية مؤقتًا، وتحسين الأداء الرياضي.

لذلك بالإضافة إلى كونها مصدرًا منخفض السعرات الحرارية إذا تمّ تناولها بدون سكر أو حليب.

ولتعظيم فوائدها، يجب تجنب الإضافات الغنيّة بالسعرات مثل السكر والكريمة، ودمجها مع نظام غذائي صحي متوازن. 

هل الإسبريسو مفيد حقًا للرجيم؟

• زيادة حرق الدهون: يسمح الكافيين المتوفر في الإسبريسو بتحفيز عملية تحلّل الدهون وزيادة معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم. 
• كبح الشهية: يمكن أن يلعب تناول الإسبريسو دورًا في تقليل الشعور بالجوع لفترة قصيرة، لذلك يسمح في تقليل كمية الطعام المتناولة. 
• تحسين الأداء الرياضي: تمنح القهوة طاقة إضافية وتعزز القدرة على التحمّل، لذلك تسمح بممارسة التمارين الرياضية بكفاءة أعلى وحرق المزيد من السعرات الحرارية. 
• مصدر منخفض السعرات الحرارية: كوب واحد من الإسبريسو العادي يحتوي سعرات حرارية قليلة جدًا (حوالي 5 سعرات حرارية)، لذلك يتحوّل إلى خيار ممتاز للأنظمة الغذائية. 
• تعزيز عملية الأيض: يرفع الكافيين معدل الأيض الأساسي،لذلك يجعل الجسم يحرق المزيد من السعرات الحرارية حتى في وقت الراحة. 

كيفية دمج الإسبريسو في الرجيم:

• استهلكوها بدون إضافات: تناولوا الإسبريسو سوداء أو بدون سكر وحليب لتجنب زيادة السعرات الحرارية. 
• تناولوها قبل التمرين: استخدموا قوتها لتعزيز أدائكم الرياضي وزيادة فعالية حرق الدهون. 
• تأكدوا من نظام غذائي متكامل: لا تعتمدوا على الإسبريسو وحدها، بل ادمجوها في نظام غذائي صحي يحتوي الألياف والبروتينات الخالية من الدهون وتجنّبوا الأطعمة الدهنية والمقلية.

أنواع القهوة اسبريسو 

قهوة الإسبريسو ليست مجرد مشروب، بل فوائد القهوة اسبريسو هي عالم متكامل من النكهات والتجارب.

لذلك تتنوع أنواع الإسبريسو بناءً على صناعة القهوة، نسبة المكونات، وحتى نوع حبوب البن المستخدمة.

إليكم دليلك الشامل لأبرز أنواع قهوة اسبريسو:

1. إسبريسو كلاسيكي (Single/Double)

• Single Espresso: جرعة واحدة مركزة (حوالي 20 مل).
• Double Espresso (Doppio): جرعتان في كوب واحد (حوالي 40 مل).

2. ريستريتو (Ristretto)

إسبريسو أكثر تركيزًا وأقل حجمًا (حوالي 15 مل)، يتمّ استخلاص كمية ماء أقلّ،لذلك تكون نكهته أقوى وأقلّ مرارة.

3. لونغو (Lungo)

إسبريسو مخفف بكمية ماء أكبر (حوالي 60 مل)، لذلك يكون أخف في النكهة وأكثر مرارة.

4. ماكياتو (Macchiato)

إسبريسو مع لمسة من رغوة الحليب، يقدّم توازنًا بين النكهة القوية والنعومة.

5. كابتشينو (Cappuccino)

يتكون من ثلث إسبريسو، ثلث حليب مبخر، وثلث رغوة حليب،لذلك يملك قوامًا كريميًا ونكهة متوازنة.

6. لاتيه (Latte)

إسبريسو مع كمية كبيرة من الحليب المبخر وقليل من الرغوة، لذلك هو مثالي لمحبي القهوة الخفيفة.

7. أمريكانو (Americano)

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، لذلك يقدم نكهة قهوة سوداء خفيفة وأقل تركيزًا.

8. موكا (Mocha)

مزيج من الإسبريسو، الشوكولاتة، والحليب المبخر، لذلك يقدم نكهة حلوة وغنية.

9. فلات وايت (Flat White)

مشروب أسترالي الأصل، يتكون من إسبريسو مع حليب مبخر وقليل من الرغوة، لذلك يقدم نكهة قهوة قوية مع قوام ناعم.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ استكشاف أنواع قهوة الإسبريسو المختلفة يمكن أن يكون رحلة ممتعة لعشاق القهوة سواء كنتم تفضل النكهات القوية أو الخفيفة،لذلك هناك دائمًا نوع يناسب ذوقكم.