المفروكة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القشدة: في قدر، نخفق البيض جيدًا. نضيف الماء، السكر، الحليب، الفانيليا والنشا.

• 2

  نضع المزيج على نار متوسطة الحرارة ونخلط جيدًا حتى يتماسك قوامه.

• 3

  عندما يغلي، نطفئ النار ونترك المزيج ليبرد جيدًا.

• 4

  لتحضير القطر: في قدر، نغلي السكر مع الماء من دون تحريك لمدّة 10 إلى 12 دقيقة.

• 5

  عندما يغلي المزيج، نخفف النار ونضيف عصير الليمون الحامض. نغلي المزيج مجددًا ليشتدّ قليلًا.

• 6

  نطفئ النار ونضيف ماء الورد وماء الزهر إلى القطر ونتركه يبرد جيداًا.

• 7

  لتحضير المفروكة: في قدر، نضع عجينة الكنافة المفروكة ونخلطها بالقليل من الزيت أو السمن.

• 8

  على نار متوسطة الحرارة، نضع القدر ونضيف الزيت أو السمن المتبقي ونحرك المفروكة بملعقة خشبيّة ليتغيّر لونها.

• 9

  نضيف السكر تدريجيًا إلى المفروكة ونستمر بالخلط لـ7 إلى 10 دقائق.

• 10

  نضيف القطر مع ماء الورد وماء الزهر ونستمر بالتحريك على النار حتى يصبح المزيج بنيًا داكنًا ودبق القوام.

• 11

  نمد المفروكة في صحن التقديم بشكل مرتّب.

• 12

  نغطّيها بطبقة من القشدة ونزينها باللوز المحمص، الكاجو المحمص والفستق الحلبي.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة

حلى

المفتقة المصرية حلوى تراثية

مصدر للطاقة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كيك السميد سهل ولذيذ

حلى سهل ولذيذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

ستروبري شورت كيك

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

تشتهر في الدول العربية

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

كريمة الليمون للكيك اللذيذة

لطعم ولا ألذّ

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بقلاوة بالقشطة ولا ألذ

أطيب حلى على الإطلاق!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

بالفيديو، لقيمات الفراولة والزبادي الباردة

حلى منعش ومبتكر!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

تحضير عجينة الجلاش في المنزل

أساسية في تحضير العديد من الوصفات

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

باوند كيك صحي

الوصفة الأصلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

حلى

أصابع القرفة بالبف باستري

هشّة ومقرمشة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•