حلى الزبادي القديم
حلى سهل ولذيذ!
20 دقيقة
فطير بالجبنة والعسل الشهية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إكتشفوا هذه الوصفة المبتكرة لتحضير الفطير المصري الشهير مع جبنة الكريم والعسل، حضّروها بطريقتنا وقدموها للعائلة .
تلذّذوا بطبق الفطير المشلتت بالعجينة الطرية مع طبقات من مذاق الجبنة والعسل، واكتشفوا أحد أشهر أطباق المطبخ المصري السريعة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
1 ساعة 20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
432 للحصة الواحدة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط الجبنة مع العسل في وعاء ثمّ نضعه في الثلّاجة.
-
2
نخلط الدقيق مع السكّر والملح في وعاء كبير ثمّ نضرب المزيج في الخلّاط.
-
3
نخلط الماء مع عصير الليمون ونسكب المزيج في الخلّاط بالتدريج مع الاستمرار بالخلط.
-
4
نستمرّ بالخلط لمدّة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتّى الحصول على عجينة طريّة ومطاطيّة. نغطّيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة.
-
5
نمزج الزيت النباتي مع السمنة في وعاء ونتركه جانباً.
-
6
نقسّمي العجين إلى كرات صغيرة، نجهّز الفرن على 200 درجة مئويّة.
-
7
نسكب القليل من مزيج الزيت والسمن على سطح عمل نظيف ونفرد عليه كرة عجين مع الفتح والتدليك بأطراف الأصابع حتّى الحصول على دائرة كبيرة رقيقة جدّاً.
-
8
نغلق أطراف الدائرة نصف بنصف ثمّ نغلق الجوانب عليها ثمّ نثنيها مع الاستمرار بالتدليك. نضعها جانباً.
-
9
نضع أوّل قطعة عجين التي قمنا بثنيها على بعضها ونضعها في منتصف الدائرة الجديدة. ندهنها بطبقة سخيّة من مزيج الجبنة والعسل ونغلق الدائرة الكبيرة عليها.
-
10
ندهن صينيّة فرن بمزيج الزيت والسمن ونضع فيه الفطير ثمّ نخبزه في الفرن لمدّة 15-20 دقيقة حتّى يكتسب اللون الذهبي، نزيّنه بالعسل والفستق المطحون ونقدّمه ساخناً.
نصائح
تلذّذوا بطبق الفطير المشلتت بالعجينة الطرية مع طبقات من مذاق الجبنة والعسل، واكتشفوا أحد أشهر أطباق المطبخ المصري السريعة.
معلومات اضافية
تشتهر هذه الوصفة كثيرًا في مصر حيث يطلقون عليها تسمية "الفطير المشلتت"، وتتميّز بطعمها الذي لا يمكن مقاومته.
وصفات ذات صلة
