اليوم العالمي للسباغيتي: كيف أصبحت وجبة عالمية يحبها الجميع؟

يوم السباغيتي العالمي هو فرصة للاحتفال بأحد أشهر الأطباق الرائعة والشهية التي يعشقها الكبار والصغار في كل مكان حول العالم!

السباغيتي تتميز بتنوع طرق تحضيرها فمنها ما يقدم مع الصلصة الحمراء أو البيضاء أو حتى مع الخضروات والمأكولات البحرية، أصل السباغيتي يعود إلى المطبخ الإيطالي، لكنها أصبحت وجبة عالمية يحبها الجميع، تتوفر بأشكال وأحجام مختلفة تناسب كل الأذواق، وتجعلها وجبة سهلة التحضير وممتعة. وإليكم دراسة: المعكرونة صحية فلا تخافوا من تناولها بانتظام.

إلى ماذا يعود تاريخ يوم السباغيتي العالمي؟

تاريخ يوم السباغيتي العالمي يعود إلى جذور عميقة تمتد للقرن الأول قبل الميلاد، حيث عُثر على قصيدة قديمة تصف المعكرونة وأهميتها كجزء من حياة الناس في ذلك الوقت، وفي القرن الثاني عشر بدأ إنتاج المعكرونة بشكل منظم في إيطاليا، مما ساهم في انتشارها كمكون أساسي في المطبخ.

وفي عام 1870، ظهرت وصفة مميزة لأول مرة تمزج عصير الطماطم مع السباغيتي في كتاب الطبخ الإيطالي الشهير “L”Apicio moderno” الذي أعده الشيف فرانشيسكو ليوناردي، ومع حلول القرن العشرين تطورت وصفات السباغيتي لتشمل الريحان وغيره من النكهات التي أضافت لها مذاقًا جديدًا.

يحتفل العالم بيوم السباغيتي العالمي تقديرًا لهذا الطبق الشهير الذي تجاوز حدود إيطاليا ليصبح مفضلًا للجميع، ويصل عدد أشكال المعكرونة المتوفرة إلى أكثر من 600 نوع، مما يعكس التنوع الكبير في طرق تحضيرها وأشكالها المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك، المعكرونة السباغيتي ليست مجرد أكلة، بل هي جزء من التراث الذي يجمع بين الثقافات بمذاقها الذي يحبه الجميع. وإليكم حقيقة أم خرافة! هل المعكرونة البنية تساعد في فقدان الوزن؟

خطوات سلق معكرونة السباغيتي

لسلق معكرونة السباغيتي بطريقة صحيحة وسهلة، اتبعوا الخطوات السهلة التي تضمن لكم النتيجة الجيدة لها، جربوها

• كقاعدة أساسية في سلق جميع أشكال المكرونة لا بد من وضع المكرونة في الماء المغلي وليس قبل الغليان.
• كما يفضل أن نضع ملعقة صغيرة من الملح مع القليل من الزيت لنضمن عدم التصاق المكرونة مع بعضها.
• كل ماركة وكل شكل من أشكال المكرونة يحتاج إلى زمن مختف عن الآخر حتَّى ينضج، عمومًا تعتبر السباغيتي سريعة النضج مقارنةً مع الأشكال الأخرى حيث تحتاج إلى فترة من 6 إلى 12 دقيقة في الماء المغلي.

• يجب أن نراعي ضرورة التحريك المستمر خصوصًا في الدقائق الأولى.
• كما يجب أن نقوم بغسل المعكرونة جيدًا بعد سلقها ونتأكد أنَّنا تخلصنا من النشاء الزائد بشكل كامل.
• إذا لم نستخدم المعكرونة مباشرة بعد السلق يمكن أن نضيف لها القليل من الزيت كي لا تلتصق ببعضها كالعجين.
• كل شخص يحتاج تقريبًا من 200 إلى 250 غرام معكرونة وسطيًا، أي أن كل كيلو معكرونة يكفي من أربعة إلى خمسة أشخاص، ويعتمد ذلك أيضًا على نوعية الصلصة المستخدمة.

وفي سياق متصل، إليكم أفضل باستا لصحة الأمعاء: خيارات غنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية!

برأيي الشخصي كمحررة، تعتبر معكرونة سباغيتي من الأطباق سريعة التحضير ومن الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس، فهي لذيذة وقابلة لتعديل النكهة بشكل كبير من خلال تغير نوعية الصلصة المستخدمة!