تعرفوا على أفضل حلويات شعبية عربية لا يمكن مقاومتها!

تعرفوا على أفضل حلويات شعبية عربية لا يمكن مقاومتها! إذ تعد المناسبات الدينية والوطنية فرصة لاستذكار العادات والتقاليد.

وتعتبر الحلويات الشعبية من أفضل وأشهر أنواع الحلويات التي يُقبل على شرائها العديد من الناس لما تمتاز به من مذاق شهي وطعم لذيذ، جربوا طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي.

ما هي الحلويات العربية الشعبية التي لا تقاوم؟

تشتهر صناعة الحلويات في الدول العربية بحيث يتميّزون بصنع أشهى الوصفات التي يقدمونها بشكل دائم على موائدهم، مثل طريقة عمل الرز بلبن، لذلك سنقدّم لكم أبرزها.

طريقة عمل البسبوسة باللوز

من أشهى وصفات الحلويات العربية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتتميّز بطمعها الرائع والحلو.

المكونات:

• 2 كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة بايكنج بودر.
• نصف كوب سمن.
• كوب زبادي.
• كوب جوز هند.
• 2 كوب قطر.

طريقة التحضير:

• نضع السمن في وعاء ونضربه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي ثم نضيف الزبدة مع استمرار الخفق.
• ثم نضيف السميد والبايكنج بودر وجوز الهند المبشور مع استمرار التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمن ونزينها باللوز.
• ندخل الصينية بالفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 40 دقيقة حتى تنضج ثم نضيف لها القطر الدافئ.

كنافة مبرومة بالقشطة

البقلاوة بالجوز

من الحلويات اللذيذة المحببة من الجميع يمكن تزيينها بالمكسرات والفستق الحلبي والقرفة، جربوها واستمتعوا.

المكونات:

• عجينة فيلو جاهزة.
• كوب ونصف من الزبدة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 2 كوب من الجوز المطحون.
• كوب من القطر.

طريقة التحضير:

• نحضر صينية مناسبة ونبطنها بورق الزبدة.
• نضع ثماني ورقات من الفيلو فوق بعضها مع دهان كلّ ورقة بالزبدة.
• نقطع العجينة إلى مربعات، ثم نضع ملعقة من خليط الجوز والقرفة على كلّ مربع من البقلاوة.
• نضع البقلاوة بالفرن لمدة ساعة إلا ربع حتى تتحمر على حرارة 180 درجة مئوية.
• نضيف القطر البارد إلى البقلاوة الساخنة.

طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية

لقمة القاضي / الزلابيا

تمتاز لقمة القاضي بسرعة تحضيرها وطعمها الشهي المقرمش الهش الذي يجعلها خفيفة على المعدة ويعشقها الكبار والصغار.

المكونات:

• كوب دقيق.
•  ملعقة سكر.
•  ملعقة كبيرة زيت.
•  زيت للقلي.
•  نصف ملعقة خميرة.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق مضافاً إليه مقدار من الماء و السكر و الزيت في وعاء، ثم نخلط جميع المكونات للحصول على عجينة طرية.
•  نترك العجينة حتى تتخمر.
•  نضع الزيت على النار ثم نشكل العجينة على شكل كور صغيرة، ونسكبها بالزيت الحامي.
•  وللحصول على لقمة القاضي مقرمشة ولذيذة نحرص على أن يكون الزيت حامي ولكن عند بدء القلي نخفض الحرارة.
•  بعد ذلك نضيف قطرات العسل على لقمة القاضي أو القطر وذلك مع أشهى وألذ حلويات شعبية شرقية.

شكلمة جوز الهند اللذيذة

القطايف

تعد القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية اللذيذة التي يمكن حشوها بالمكسرات والقشدة كما يلي:

المكونات:

• كوب دقيق.
•  ربع كوب سميد ناعم.
•  كوب ونصف ماء.
•  ملعقة صغيرة خميرة فورية.
•  ملعقة صغيرة بايكنج بودر.
•  كوب من المكسرات ( فستق مجروش، وجوز هند للتزيين، وزبيب ).
•  كوب شربات.

طريقة التحضير:

• نضع الدقيق والسميد والسكر والماء في وعاء و نستخدم المضرب الكهربائي للخلط.
•  ثم نضيف الخميرة والبايكنج بودر مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
•  نترك العجينة حتى تخمر، ثم نحضر صاج ونضعه على نار متوسطة ونبدأ بسكب عجينة القطايف على هيئة قرص متوسط الحجم ونتركه على النار عدة دقائق حتى تتكون فقاعات على سطح قرص القطايف.
•  نرفع القطايف عن النار، ثم نبدأ بعملية الحشو من خلال وضع ملعقة من المكسرات في منتصف القرص و نقفل الأطراف.
•  نضع زيت في مقلاة حتى يسخن ثم نضع القطايف حتى تتحمّر، وبعد ذلك نخرج القطايف و نضعها بالقطر.

غريبة بالعسل

أم علي

من أشهر الحلويات المصرية الشعبية تتميز بطعمها اللذيذ ويمكنكم تحضيرها بسهولة.

المكونات:

• نصف لفة جلاش جاهزة.
•  لتر من الحليب.
•  علبة قشطة.
•  2 ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
•  كوب من المكسرات وجوز الهند والزبيب.

طريقة التحضير :

• نكسر عجينة الجلاش ونضعها بصينية في الفرن لكي تتحمّص.
•  ونضع في وعاء آخر القشطة مع الحليب الدافئ مضافاً لها المكسرات.
•  نسكب الخليط فوق طبقة الجلاش المحمّص.
•  نضع الكريمة على وجه الخليط، ثم نضع الصينية بالفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق.

طريقة المعمول الهش

من الحلويات الشعبية

هناك العديد من أنواع الحلويات الشعبية الأخرى ونذكر من أسمائها ما يلي: 

• الحلبة وتعجن بزيت الزيتون وبلح الشام تشبه كرابيج حلب
• واصابع زينب والغريبة والدحدح
• والكنافة وهي عدة انواع منها الكنافة النابلسية والكنافة الرملاوية والكنافة المصرية والكنافة الفيصلية والكنافة البقعاوية وهي كنافة حديثة جداً

أنواع الحلويات العربية

• القطايف بالقشطة، أو الجوز، أو الجبنة، أو القطايف العصافيري.
• العوامة، أو لقمة القاضي، أو اللقيمات.
• الهريسة، أو البسبوسة، أو النمورة.
• الكنافة بكافة أنواعها.
• البقلاوة.
• البلورية.
• المبرومة.
• حلاوة الجبن.