طريقة عمل كريمة كراميل بالفرن في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي ثلاثة أرباع كوب من السكر مع كوب من الماء البارد في قدرٍ على نارٍ منخفضة وحرّكي جيّداً حتّى يذوب السكّر.

• 2

  دعي المزيج يغلي من دون التحريك لحوالى 7 دقائق.

• 3

  إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً لدقيقتين ثمّ اسكبي الكراميل في 6 قوالب صغيرة.

• 4

  ضعي القشطة، الحليب والفانيليا في القدر على نارٍ متوسّطة وحرّكي المزيج جيّداً لحوالى 8 دقائق ثمّ ارفعيه عن النار.

• 5

  أخفقي البيض في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي كمية السكر المتبقية.

• 6

  إجمعي مزيج البيض والسكر مع مزيج القشطة في وعاءٍ كبير بإضافة مزيج القشطة تدريجياً مع المزج.

• 7

  وزّعي مزيج الكريم على القوالب.

• 8

  ضعي القوالب في صينية فرن واملئي الصينية بالماء المغلي لتغمري نصف القوالب ثمّ أدخليها إلى فرنٍ محمّى لمدّة 30 دقيقة.

• 9

  أخرجي القوالب من الفرن، دعيها تبرد ثمّ حدّدي أطراف القوالب بالسكين واقلبي كلّ كريم كراميل على طبق وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة