كيكة التوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة المقرمشة، ضعي في وعاء الدقيق، السكر الاسمر، الزبدة والقرفة.

• 2

  أخلطي المقادير بواسطة ملعقة حتى يصبح العجين كحبيبات صغيرة ثم اتركيه جانباً.

• 3

  لتحضير الكيكة، انخلي في وعاء الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصودا والملح ثم أضيفي الجوز واتركي المكونات الجافة جانباً. 4  أخلطي في وعاء متوسط الحجم الحليب السائل وعصير الليمون وغلّفيه بورق نايلون واتركيه جانباً لـ5 دقائق.

• 4

  ضعي الزبدة في وعاء الحليب السائل واخفقي بواسطة المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.

• 5

   أضيفي البيض والفانيليا والسكر وكرّري عملية الخفق حتى تتجانس مكونات المزيج.

• 6

  أضيفي بعدها المكونات الجافة الى المزيج السابق على ثلاث دفعات مع التقليب بهدوء بين الإضافة والأخرى.

• 7

  أضيفي حبات الكرز الى المزيج ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالدقيق.

• 8

  وزّعي خليط الطبقة المقرمشة على وجه القالب ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج.

• 9

  أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطّعيها وقدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة