سويس رول الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في وعاءين صغيريين، أفصلي زلال البيض عن الصفار.  2- أخفقي زلال البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج رغوي أبيض اللون.

• 2

  إرفعي الزلال من الخلاط وضعيه في وعاء جانباً.

• 3

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض مع الفانيليا ثمّ أضيفي إليه السكر واخلطي جيداً.  6- أضيفي المكونات الجافة والمنخولة واخلطي إلى أن يتجانس المزيج جيداً.

• 5

  إرفعي المزيج من الخلاط ثمّ أضيفي إليه تدريجياً وبرفق زلال البيض المخفوق الموضوع جانباً.

• 6

  أخلطي برفق بواسطة ملعقة خشبية.

• 7

  أسكبي المزيج في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من 10 دقائق إلى 15 دقيقة.

• 9

  عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن ثمّ ضعي على وجهه ورقة زبدة.

• 10

  إقلبي الكيك على سطح صلب بخفة وروية.

• 11

  لفّي الكيك على شكل رول واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 12

  لتحضير الحشوة: إفتحي الرول على مهل بعد أن يبرد تماماً واحشيه بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة.

• 13

  لفّيه من جديد بعناية تامة.

• 14

  لتحضير صلصة الشوكولاتة: في وعاء، أخلطي صلصة الشوكولاتة مع  الكاكاو والسكر والحليب والفانيليا.

• 15

  حرّكي جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة.

• 16

  للتزيين: مدّي صلصة الشوكولاتة على السويس رول ثمّ زيّنيه بالشوكولاتة المبشورة وقطع الفراولة. 

وصفات ذات صلة