طريقة الدونات بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ذوّبي ملعقتان كبيرتان من الخميرة في ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

• 2

  أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الدقيق ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 3

  غطّي الوعاء واتركي المكونات جانباً لحوالى 30 دقيقة.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، اخلطي ما تبقى من الحليب والخميرة.

• 5

  أضيفي السكر، الملح، الفانيليا وصفار البيض ثم اخفقي المكونات حتى يتجانس المزيج.

• 6

  زيدي نصف كوب من الدقيق ثم اخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي لمدة 30 ثانية، اضيفي بعدها الزبدة ثم اعيدي الكرّة.

• 7

  أضيفي بعدها ربع كوب من الدقيق ثم اعيدي خفق المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 8

  ضعي العجينة في وعاء، غلّفيه بورق نايلون غير لاصق ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة حتى تجمد العجينة.

• 9

  أنثري ما تبقى من الدقيق على سطح صلب ثم افردي العجينة حتى تصبح متوسط السماكة.

• 10

  قطّعي العجينة بواسطة اداة دائرية الى دوائر متساوية الحجم ثم اعيدي تقطيع دائرة صغيرة في كلّ عجينة.

• 11

  صُفي دوائر العجينة في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة، غلّفي الصينية بورق نايلون ثم اتركي العجينة من جديد لـ20 دقيقة حتى تتخمّر.

• 12

  سخّني الزيت في قدر على النار، انزلي دوائر الدونات بتأن وقلّبيها حتى تتحمّر من الجهتين.

• 13

  أزيلي الدونات من الزيت ثم ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة