سليق حجازي على أصوله
سليق حجازي ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة عمل الايدام الهندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اتقني مع موقع اطيب طبخة طريقة عمل الايدام الهندي اللذيذ. قدمي هذا الطبق الغني بالمنكهات المميزة والمتنوعة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
مقادير تحضير الدجاج:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
ثوم
مفروم - 3 فصوص
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - 700 غرام
زنجبيل
مبشور - ملعقة كبيرة
شطّة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
مقادير تحضير الصلصة:
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
زبدة
3 ملاعق كبيرة
ثوم
مفروم - 4 فصوص
بصل
مفروم - 1
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
فلفل رومي
مفروم - 1
غارام ماسالا
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
سكر أبيض
ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
كاجو
50 غرام
طماطم
مفرومة - 4
كريمة طبخ
ثلثا كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج، الثوم، الشطة، الزنجبيل والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت الزيتون وذوبي الزبدة. زيدي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
-
3
أخرجي الدجاج من المقلاة وحمي في نفس المقلاة الزيت وذوبي الزبدة.
-
4
اقلي البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم، الزنجبيل والفلفل وقلبي المكونات حتى تتداخل.
-
5
نكهي الخليط بالسكر، الغارام ماسالا والفلفل الاحمر الحار ثم زيدي الخل، الكاجو والطماطم. قلبي المكونات ثم غطي القدر واتركي المكونات حتى تذبل.
-
6
اطحني الخليط بواسطة الخلاط اليدوي ثم زيدي الدجاج. ضعي المقلاة مجدداً على النار واتركيه حتى يغلي الخليط وينضج الدجاج ثم زيدي كريمة الطبخ على الوجه.
-
7
قدمي الايدام الهندي على سفرتك.
وصفات ذات صلة
