بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
بالفيديو، يلنجي ورق عنب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
بالفيديو، يلنجي ورق عنب بطريقة شهية وسهلة التحضير. اكتشفوا سر الحشوة المتوازنة وورق العنب الطري لتحصلوا على طبق شرقي لا يقاوم على مائدتكم.
استعملوا ورق عنب طري وصغير الحجم ليسهل لفّه ويعطي شكلاً أنيقًا.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
40 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز مصري
منقوع ومصفى - كوب
طماطم
مفرومة - كوبان
نعناع
مفروم - ملعقتان كبيرتان
بقدونس
كوبان
فليفلة خضراء
مفرومة - نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ثلاثة أرباع الكوب
عصير ليمون حامض
نصف كوب
ورق عنب
مسلوق ومصفى - كيلوغرام
بطاطس
مقطّعة إلى شرائح - حبتان
طماطم
مقطّعة إلى دوائر - حبتان
عصير ليمون حامض
ثلاثة أرباع الكوب
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
ماء
ليتر ونصف
رمان
حب - للزينة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط الأرز، الطماطم، النعناع، البقدونس، والفليفلة. وننكه بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، النعناع المجفف، دبس الرمان، زيت الزيتون، وعصير الليمون.
-
2
نفرد ورق العنب على طبق، ونضيف الحشوة ثم نلفها على شكل رول. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
-
3
في قعر القدر، نضع شرائح البطاطس والطماطم، ثم نصف قطع الورق عنب ونزيد عصير الليمون، زيت الزيتون، والماء. نغطيها بالطبق ونضعها على النار.
-
4
نسكب ورق العنب في طبق التقديم ونزين الوجه بحبات الرمان.
نصائح
استعملوا ورق عنب طري وصغير الحجم ليسهل لفّه ويعطي شكلاً أنيقًا.
معلومات اضافية
يلنجي ورق العنب من الأطباق الشرقية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ العربي والشرق متوسطي. ويتميز بمذاقه المتوازن الذي يجمع بين الحموضة والبهارات العطرية، مما يجعله طبقًا فاتحًا للشهية يقدم عادة في الولائم والمناسبات العائلية. إليكم علامات فساد ورق العنب.
وصفات ذات صلة
