بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
سلطة فتة باذنجان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا الى طريقة عمل سلطة فتة باذنجان لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة بخطوات بسيطة تمكنكم من الحصول على طبق ولا اشهى
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات - 1
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات - 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي
نصف كوب
ثوم
مفروم - فصّ
طحينة
ملعقتان كبيرتان
رمان
كوب
خلّ
ملعقتان كبيرتان
سماق
ملعقة كبيرة
خبز عربي
محمّص ومقطّع إلى مكعبات - رغيف
كاجو
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
نضع مكعبات الباذنجان في وعاء ونغمرها بالماء. نضيف كمية وافرة من الملح ونخلط المكونات. نترك المزيج جانباص لـ30 دقيقة حتى تستخلص المرارة من الباذنجان.
-
2
نصفْي الباذنجان من الماء ونضعه على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. نضيف البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والأوريجانو. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
3
ندخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
-
4
في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، الثوم، الطحينة والخلّ حتى يتجانس المزيج.
-
5
نضع مكعبات البطاطس في قعر طبق التقديم. نضيف صلصة اللبن الزبادي ونزيّن بالرمان والكاجو والسماق.
-
6
نقدّم الطبق على السفرة. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
