طريقة عمل الكليجة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السمن، الزيت، السكر، الشومر، اليانسون، الهال، المحلب، القرنفل، الزنجبيل، الكركم، حبة البركة، السمسم، القرفة، الفانيليا والبايكنغ باودر.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  ضعي الماء في طبق، غمسي يديك بالماء واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة.

• 5

  غطي العجينة وأتـركيها مدة ساعة لترتاح.

• 6

  خذي كمية متوسطة من العجين، إحشيها بالقليل من التمر، كوريها ثمّ شكليها في قالب من اختيارك.

• 7

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

• 8

  ضعي الكليجة في صينية فرن على ورقة زبدة. اخفقي صفار البيض في وعاء وأضيفي الفانيليا.

• 9

  ادهني وجه الكليجة من صفار البيض وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.

وصفات ذات صلة