سمبوسة بطاطس هندية
أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!
40 دقيقة
برك الجبنة المقلية
إليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل برك الجبنة المقلية بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا حضّريها بنفسك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة البرك الهشة:
خميرة
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
دقيق
5 أكواب
ماء دافئ – كوبان
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
نصف كوب
لتحضير حشوة البرك:
جبنة بيضاء
بحسب الحاجة
حليب
سائلة بحسب الحاجة
عصير ليمون حامض
كمية قليلة
سمسم
بحسب الحاجة
حبة البركة
بحسب الحاجة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً بحسب الحاجة
ذرة
بحسب الحاجة
محلب
رشّة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة البرك: في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر والبايكنغ باودر مع الماء الدافئ.
-
2
أتركي المزيج جانباً من 5 إلى 7 دقائق.
-
3
في وعاء كبير، ضعي الخليط السابق مع الملح وكوبين من الدقيق واتركي المكونات جانباً لـ10 دقائق.
-
4
أضيفي أكواب الدقيق المتبقية مع الحليب البودرة والزيت.
-
5
أخلطي المكونات جيداً بيديك (المغطاة بالدقيق) حتى تتماسك العجينة. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا شعرت أنّ العجينة لا تزال تلتصق.
-
6
إحملي العجينة ثمّ اضربيها داخل الوعاء نفسه، هذه الخطوة ستعطيك نتيجة ممتازة. إستخدمي العجينة فوراً.
-
7
لتحضير حشوة البرك: في قدر، إغلي الحليب وأضيفي إليه تدريجياً عصير الليمون الحامض.
-
8
صفي الحليب وستحصلين على القريشة.
-
9
في وعاء، إبشري الجبنة البيضاء. أضيفي باقي المكوّنات وقلّبي حتى تتداخل.
-
10
إحشي العجينة بمزيج الجبن واحكمي اغلاقها بواسطة شوكة.
-
11
حمّي زيت غزير على حرارة ماتوسّطة واقلي البرك حتى تتحمّر.
-
12
قدّميها ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
