طريقة عمل المقروط المغربي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي دقيق الفرخة مع السميد، السكر والملح.

• 2

  أضيفي الزبدة وافركي بأصابعك لتحصلي على مزيح يشبه الرمل.

• 3

  غطي الوعاء واتركي المزيج يتشرب الزبدة لليلة كاملة.

• 4

  لتحضير الحشوة: اخلطي كل المكونات مع بعضها لتحصلي على عجينة.

• 5

  كوريها ثم لفيها على شكل شريط طويل بسماكة 1 سنتم.

• 6

  اسقي العجينة بمزيج ماء الزهر والماء وادعكيها حتى تتماسك.

• 7

  شكلي العجينة على شكل رول كبير ثم ضعي وسطها شريط التمر.

• 8

  أغلقي العجينة واصنعي شقوقاً عليها ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

• 9

  أغلقي أطراف القطع وصفيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

• 10

  اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.

• 11

  أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر البودرة.

نصائح

وصفات ذات صلة