مافن الرازبيري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

• 2

  بطّني قوالب المافن بأوراق كب كيك.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح والفانيليا.

• 4

  أخلطي المكونات الجافة بواسطة مضرب يدوي.

• 5

  أضيفي حبات التوت وقلّبي بروية وخفة بواسطة السباتولا أو ملعقة خشبيّة حتى تتغطى بالدقيق.

• 6

  في وعاء آخر، ضعي البيض والحليب السائل الخاثر وزيت الزيتون.

• 7

  أخفقي المكونات السائلة بالمضرب اليدوي حوالى نصف دقيقة حتى تمتزج جيداً.

• 8

  أسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.

• 9

  قلّبي كلّ المكونات بهدوء بواسطة السباتولا حتى تمتزج. لا تخلطي كثيراً حتى يبقى المافن هشّ وطري بعد الخبز.

• 10

  بواسطة ملعقة الأيس كريم، وزّعي الخليط في قوالب المافن حتى تملئيها بالكامل تقريباً. المافن عادةً لا ينفش كثيراً.

• 11

  أدخلي القوالب إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج القطع.

• 12

  أتركي الحلى يبرد حوالى 5 دقائق داخل قوالب المافن.

• 13

  أخرجي الكيك من القوالب وضعيها على شبك حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة