طريقة عمل سردين
طعمه روعة!
10 دقيقة
سلطة الجرجير بالباذنجان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تبحثين عن وصفة سلطة مميزة؟ إليك من أطيب طبخة طريقة عمل سلطة الجرجير بالباذنجان خطوة بخطوة. حضري ألذ سلطة في البيت وقدميها على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية مميزة بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قطّعي الباذنجان الى شرائح سميكة، انثنري القليل من الملح واتركيها جانباً لحوالى ساعة على الأقل حتى تزول منها السوائل.
-
2
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السماق، زيت الزيتون، الثوم والفلفل الأسود.
-
3
إدهني شرائح الباذنجان بالمزيج من الجهتين ثم وزّعيها في صينية وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر.
-
4
أخرجي الصينية من الفرن بعد 40 دقيقة واتركي الباذنجان جانباً حتى يبرد.
-
5
لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء عميق كلً من لبن الزبادي، الطحينة، الماء وعصير الليمون الحامض.
-
6
نكّهي بالملح، السماق والفلفل الاسود وحرّكي حتى تحصلي على صلصة ثقيلة.
-
7
في طبق التقديم، ضعي الجرجير والبقدونس في القعر ثم وزّعي الباذنجان فوقه.
-
8
أسكبي الصلصة على الوجه ثم زيّني سفرتك بألذ طبق جرجير بالباذنجان.
نصائح
- أنثري الجوز، اللوز والصنوبر المحمّص على الوجه لنكهة مميزة.
- إذا كنت من محبي الجرجير، جربي تحضير وصفات عديدة مشابهة لهذه السلطة مثل: سلطة الجرجير بالمانجو والرمان أو سلطة الجرجير بالفراولة.
وصفات ذات صلة
