المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
الرفيسة المغربية
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الرفيسة المغربية على أصولها في البيت. حضري ألذ الأطباق والمقبلات من المطبخ المغربي بوصفات من موقعنا وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاجة كاملة، مغسولة ومقطعة - 1
عدس
مغلي في الماء لـ10 دقائق ومصفى 250 غرام
بصل
مقطع الى شرائح 3
زيت زيتون
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زنجبيل
مبشور بحسب الرغبة
كركم
بحسب الرغبة
مسمن - بحسب الحاجة
حلبة
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على النار، أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى تنضج.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم والزنجبيل.
-
3
زيدي البصل، الحلبة والعدس واتركي المكونات تنضج على نار متوسط لـ30 دقيقة.
-
4
أزيلي قطع الدجاج من القدر مع الإحتفاظ بمرق العدس والبصل جانباً.
-
5
ضعي قطع المسمن في كسكاس على حمام مائي لحوالى 5 دقائق.
-
6
صُفي المسمن في طبق، وزّعي الدجاج ثم اسكبي المرق على الوجه وقدمي الرفيسة ساخنة.
نصائح
- يمكنك تحضير المسمن في البيت.
وصفات ذات صلة
