افضل لحم للبرجر

اذا كنت تبحثين عن افضل لحم للبرجر تعرفي من موقع اطيب طبخة على افضل نوعية للحم التي يمكنك استخدامها لتحضير سندويشات برجر ولا اشهى في كل مرة دون أن يكون اللحم قاسياً أو جافاً أو غريب الطعم!

ias

ما هو أفضل لحم للبرجر؟

قد تتفاجئين أن سرّ نجاح البرجر لا يكمن فقط في نوعية البهارات فقط، إنما في نوع وطريقة تحضير اللحم بحدّ ذاته. يعتبر لحم البقر الأفضل لتحضير البرجر ولكن على عكس بعض المطاعم، يمكنك اختيار القطعة الأفضل لتضمني برجر طري وغني بالعصارة في كلّ مرة! أفضل جزء يمكنك استخدامه هو لحم الرقبة والصدر حيث يكون اللحم محايد الطعم وقوامه رائع عند الفرم كما فيهي نسبة من الدهون التي تحافظ على رطوبته. 

طريقة عمل البرجر المثالي مثل المطاعم

  • أطلبي اللحم طازجاً من عند الجزار وحدّدي نوعية اللحم التي ترغبين بشرائها على أن تكون بدون فرم حتى لا يتخللها أجزاء من اللحم المفروم سابقاً.
  • ضعي لحم البرجر في الثلاجة قبل الفرم حتى تحافظي على رطوبة وتماسك اللحم قبل الشوي أو القلي.
  • قطّعي لحم البرجر إلى مكعبات وضعيها في محضر الطعام أو فرامة اللحم. أفرمي اللحم مرتين قبل الطبخ حتى تكون الأقراص ناعمة.
  • على الرغم من أهمية التفنن في تنكيه البرجر، جربي إضافة الملح والفلفل الأسود فقط للحم حتى تحافظي على نكهة اللحم.


مواضيع ذات صلة

8 فوائد مذهلة للبطاطس... ولكن احذروا طرق الطهي!

ما هو زيت الكانولا؟ فوائده وطرق استخدامه الأنسب في الطهي

إكتشفوا فوائد دبس التمر: مزايا وعجائب لا تعدّ ولا تحصى!

فوائد زبدة اللوز: 10 أسباب ستجعلكم تعتمدونها في نظامكم الغذائي!

لماذا أصبحت بذور الشيا هوس المشاهير؟ أسرار تُكشف لأول مرة!

الزعتر والزيت: الثنائي الذهبي الذي لا يمكن ان تملوا منه أبدًا

هل تعلمون ماذا يحدث لجسمكم عند تناول الجوز يوميًا؟ بين الفوائد والأضرار

جبنة الفيتا: من المائدة اليونانية إلى أطباقنا العربية بألذ الوصفات

دبس الخروب: هل هو فعلًا طبيعي وآمن؟ اكتشفوا الوجه الآخر!

هل جربتم جوزة الطيب مع الحليب؟ النتيجة مذهلة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية