تعتبر الملوخية من الخضار المفيدة جداً لصحة الانسان الا انها لا تتوفر على مدار السنة فهي من الخضار الموسمية لذلك يقدم لك موقع أطيب طبخة كيفية تفريز الملوخية الخضراء باسهل الطرق. اليك أيضاً خطوات سهلة وبسيطة لحفظ الفواكه على طريقة الفاكيوم دون ماكينة.
طريقة تفريز الملوخية
- إغسلي اوراق الملوخية جيداً بالماء الجاري عدة مرات كي تتخلصي من الاتربة والاوساخ.
- ضعي اوراق الملوخية على مناشف ورقية حتى تجف تماماً.
- انزعي اوراق الملوخية عن العيدان واتركيها جانباً.
- في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي القليل من الملح. عند غليان الخليط زيدي اوراق الملوخية واتركيها لحوالى 3 دقائق ثم صفي الملوخية من الماء وضعيها جانباً حتى تجف.
- قسمي الملوخية في أكياس مخصصة للتفريز ثم ضعيها في الفريزر إلى حين الاستخدام.
طريقة حفظ الملوخية دون تفريز
- إغسلي اوراق الملوخية جيداً بالماء الجاري عدة مرات كي تتخلصي من الاتربة والاوساخ.
- ضعي اوراق الملوخية على مناشف ورقية حتى تجف تماماً.
- ضعي أوراق الملوخية على قطعة من قماش في مكان يصل له الهواء والشمس خالٍ من الرطوبة.
- اتركي الملوخية حتى تجف تماماً ثم استخدمي الغربال حتى تتخلصي من العيدان.
- ضعي الملوخية في أكياس واحفظيها إلى حين الاستخدام.
تعلمي طريقة حفظ التمر الصحيحة وجربيها على ضمانتي!
