طريقة سلق اللازانيا

من منا لا يحب اللازانيا؟ تختلف طرق تحضير اللازانيا إلا أن طريقة سلق اللازانيا المضبوطة هي واحدة. اليك من موقع أطيب طبخة طريقة سلق شرائح معكرونة اللازانيا السهلة والبسيطة.

1. طريقة سلق اللازانيا
2. طريقة عمل اللازانيا

1- طريقة سلق اللازانيا

هناك أنواع عديدة من معكرونة اللازانيا، البعض منها يحتاج إلى سلق والبعض الآخر يمكنك استخدامه مباشرةً لتحضير طبق اللازانيا. ان كنت تودين سلق اللازانيا اتبعي هذه الخطوات:

1. في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي مقدار ملعقتين من الزيت ورشة من الملح.
2. ضعي معكرونة اللازانيا في القدر تباعاً على أن لا يتجاوز عدد شرائح اللازانيا الـ 3 شرائح في القدر.
3. اتركي شرائح اللازانيا حتى تنضج ثم أخرجي اللازانيا من القدر وضعيها في وعاء من الماء البارد حتى تبرد قبل استخدامها.

2- طريقة عمل اللازانيا

المكوّنات

طريقة التحضير:

1. لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم وقلبي.
2. أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
3. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي معجون الطماطم وحركي. زيدي الماء واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويكثف.
4. لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.
5. أسكبي الحليب السائل وحركي حتى تتخلصي من التكتلات.
6. نكهي المزيج بالملح واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويكثف.
7. أسكبي القليل من خليط الصلصة الحمراء في صينية فرن ثم صفي طبقة من معكرونة اللازانيا زيدي طبقة من خليط الصلصة البيضاء ثم ضعي طبقة ثانية من معكرونة اللازانيا. اتبعي هذه الخطوات كي تتجنّبي جفاف اللازانيا لدى إعدادك لها!
8. كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ثم وزعي جبن الموزاريلا على وجه الصينية.
9. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج صينية اللازانيا.

اليك 6 وصفات لازانيا مميزة عليك أن تحضريها!