تجنّبي التسمم الغذائي بهذه الخطوات!

إن التسمم الغذائي يمكن أن يشكّل خطراً على حياة الأولاد، المرأة الحامل والجنين، المسنين والأشخاص الذين يعانون من جهاز مناع ضعيف. تجنّبيه في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية التي نقدّمها لك من موقع اطيب طبحة:  

ias
موضوع عن التسمم الغذائي

• إغسلي يديك، أدوات المطبخ وأسطح المجلى: إغسلي يديك بالماء الفاتر والصابون قبل وبعد تحضير الطعام؛ إستخدمي الماء الساخن والصابون لتنظيف ألواح اللحم واسطح المجلى التي تعملين عليها.

• ضعي الأطعمة النيئة بعيداً عن الأطعمة المطهوة: عند التبضع، تحضير الطعام أو حفظه، إحرصي على ترك اللحم النيء، الدجاج والسمك بعيداً عن الأطعمة الأخرى. بهذه الطريقة ستمنعين من إنتقال البكتيريا بين الأطعمة.

• إطهي الطعام على حرارة آمنة: الطريقة المثالية لمعرفة إذا الطعام مطهو جيداً هو باستخدام ميزان حرارة خاص للطعام. يمكنك قتل معظم أعداد البكتيريا إذا طهوت الطعام على الحرارة المناسبة. لذلك، إطهي اللحم المفروم حتى تصل حرارته إلى 71 درجة مئوية؛ الدجاج والحبش حتى 74 درجة مئوية؛ الستيك والريش حتى 63 درجة مئوية.

• إحتفظي بالأطعمة في الثلاجة أو الفريزر: تأكّدي دائماً من وضع الطعام بعد شرائه أو تحضيره بساعتين في الثلاجة أو الفريزر. إذا كانت حرارة المطبخ أعلى من 32 درجة مئوية، أدخلي الأطعمة إلى الثلاجة بعد ساعة.

• ذوّبي اللحوم والدواجن بطريقة آمنة: لا تذوّبي اللحوم على حرارة الغرفة. الطريقة الآمنة لتذويب اللحوم هي بوضعها في الثلاجة. أما إذا ذوّبتيها في المايكرويف فتأكّدي من طهيها مباشرةً.

• إذا كانت لديك أي شكوك، تخلّصي من الطعام: إذا لم تكوني متأكّدة من أن الطعام مطهو جيداً، تخلّصي منه فوراً حتى لو أن رائحته ير كريهة.


مواضيع ذات صلة

أكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو

لتحسين صحة الأمعاء وتعزيز فقدان الوزن: تناولوا هذه البذور الصحية!

الكرز من الفواكه الخارقة التي تحتوي مركبات بيولوجية قادرة على قتل الخلايا السرطانية!

هل تعانون من احتقان دائم؟ هذه الأطعمة تنظف مجرى التنفس بفعالية!

تجربتي مع الشاي الأخضر للتنحيف: هل فعلًا يستحق كل هذا الضجيج؟

فوائد شوربة الخضار للصحة العامة لا تعد ولا تحصى.. لا تغفلوا عنها!

فوائد مذهلة لوضع البطاطس مع الفاصولياء أثناء النقع لا تعرفوها!

توابل الدجاج: إكتشفوا سرّ النكهة المميزة لأطباقكم

ما هو الكافيار؟ لماذا يطلق عليه تسمية اللؤلؤ الأسود؟ إليكم كافة التفاصيل

من الكريمية إلى المنعشة: تعرّفوا على أنواع جبنة فيتا لوصفاتكم اللذيذة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية