طريقة تفريز بقايا الباستا لاستعمالات لاحقة منعاً لهدرها

حضرت كمية كبيرة من الباستا المسلوقة لعزومة لتعدي اشهى الوصفات بها والتغت العزومة لديك؟ ماذا ستفعلين بكل هذه الكمية المسلوقة من المعكرونة؟ اليك طريقة تفريزها منعاً لهدرها او رميها ولاستعمالات لاحقة بالوقت الذي تريدينه.

• بعد سلق الباستا ننصحك بأن ترشي القليل من زيت الزيتون عليها منعاً لتلصقها.
• اتركي المعكرونة تبرد على حرارة الغرفة ثم وزعيها على صينية على شكل طبقة واحدة.
• ضعي الصينية في الفريزر للقليل من الوقت حتى تجمد الباستا ثم انقليها الى حاويات محكمة الاغلاق مخصصة لفريزر.
• احتفظي بالمعكرونة بالفريزر الى حين الاستخدام، يمكنك الاحتفاظ بها لحوالى 3 اشهر من دون تفسد.
• عند الحاجة، اخرجي الباستا من الفريزر ثم ضعيها في الثلاجة حتى تذوب.
• عندما تذوب المعكرونة في الثلاجة ننصحك ان تضعيها في الماء المغلي لتسخنيها وتمنعيها من التلصق. يمكنك ايضاً ان تسخنيها في الميكرويف ولكن ننصحك بالماء المغلي كطريقة مثالية تحافظ على قوام الباستا وتحضرها لوصفاتك وكأنها معدة الآن. يكفي ان تسخنيها لثوانٍ قليلة في الماء المغلي، لا تدعيها للكثير من الوقت حتى لا تصبح مطاطية كثيراً. صفي بعدها الباستا من الماء واستخدميها لتحضير الوصفات مع الصلصات المفضلة لديك. جربي مثلاً اعداد من موقعنا مكرونة بالصوص الابيض او مكرونة بالصوص الاحمر.