الدقيق: المكون الاساسي لنجاح مخبوزاتك
لا تفتحي الفرن قبل مرور 20 دقيقة!
شاركي المقال
عند خبز كيكتك، لا يجب أن تفتحي باب الفرن أبداً قبل مرور نصف وقت الخبز على الأقلّ، وذلك كي لا يهبط الكيك. فدخول الهواء البارد إلى الفرن يخفّض حرارته ما يؤثر على عملية رفخ الكيك. كذلك، لا تفتحي الباب مرات متعددة فكلّ مرّة تؤثر على النتيجة النهائية، كما على الوقت اللازم لينضج الكيك كلياً.
مواضيع ذات صلة
