يحتوي البروكلي العديد من العناصر الغذائية، ويعتبر من الأطعمة المغذية للأطفال،لذلك سوف نعرفكم الآن على أبرز فوائده الصحية.

لذلك فالبروكلي من الخضراوات المفيدة للجسم بشكل عام، وذلك لاحتوائه مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للصحة.

فوائد البروكلي للأطفال

البروكلي غذاء مفيد جدًا للأطفال لاحتوائه فيتامينات ومعادن مثل فيتامين ج وفيتامين ك والكالسيوم والحديد.

مما يسمح بتعزيز المناعة وتقوية العظام وتنظيم الهضم وتحسين البصر، لذلك إليكم أشهى وصفات البروكلي جربوها واستمتعوا بطعام لذيذ وصحي.

لذلك ننصح بتقديمه للأطفال في عمر مبكر لفوائده الكبيرة في النمو الصحي ومقاومة الأمراض، ولكن يجب مراعاة الآثار الجانبية المحتملة مثل الغازات.

• تعزيز المناعة:يحتوي البروكلي فيتامين ج الذي يسمح بتقوية جهاز المناعة ومساعدة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى. 
• تقوية العظام:يقوم البروكلي بتوفير الكالسيوم وفيتامين ك اللازمين لصحة العظام والأسنان، ويحميهما من الهشاشة والالتهابات. 
• دعم صحة العين:بفضل فيتامين أ والبيتا كاروتين، يسمح البروكلي في تحسين قوة الإبصار وحماية عدسة العين من الاعتلال. 
• تحسين الهضم:الألياف الغذائية الموجودة في البروكلي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. 
• مضادات الأكسدة:يحتوي البروكلي مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونيدات، والتي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرّة. 
• الوقاية من فقر الدم:يسمح الحديد الموجود في البروكلي في تكوين الهيموجلوبين الضروري لنقل الأكسجين في الدمّ، ممّا يسمح بتقليل خطر الإصابة بالأنيميا. 
• مفتاح للنمو الصحي:يقوم بتوفير مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم النمو الصحي للأطفال في مختلف مراحلهم العمرية. 

كيفية تقديم البروكلي للأطفال

• في عمر مبكر: بالإمكان البدء في تقديم البروكلي المهروس أو المسلوق كطعام صلب للأطفال الرضع حوالي عمر 6 أشهر، أو 10 أشهر حسب المصادر. 
• وصفات مبتكرة:لزيادة تقبل الأطفال للبروكلي، تستطيعون تقديم شوربة البروكلي أو تحضير وصفات محبوبة مثل ناجتس البروكلي بالجبن. 

محاذير واحتياطات

• غازات وانتفاخات:قد يتسبّب البروكلي ببعض الغازات لدى بعض الأطفال، لذلك يجب إدخاله للنظام الغذائي بشكل تدريجي. 
• براعم البروكلي:يجب الحذر عند تناول براعم البروكلي، فهي قد تحمل مسبّبات الأمراض وتتسبب في مشاكل صحية نتيجة تلوثها.

أصول التعذية السليمة للأطفال

تعتمد أصول التغذية السليمة للأطفال على نظام غذائي متنوع ومتوازن يشمل الخضراوات والفواكه، البروتينات (لحوم، بيض، بقوليات)، الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان.

بالإضافة إلى توفير الماء بكميات كافية وتقليل الأطعمة المصنّعة والغنيّة بالسكر والملح والدهون. 

لذلك يجب أن تكون الوجبات غنيّة بالمغذيات والطاقة، مع الحرص على إدخال الأطعمة الجديدة بشكل تدريجي.

وتشجيع الطفل على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة لضمان حصوله على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنموه.

المجموعات الغذائية الأساسية:

• الخضراوات والفواكه: قدموا مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات الطازجة أو المعلبة في عصير طبيعي أو المجمدة.
• الحبوب الكاملة: مثل القمح والشوفان والأرز والكينوا. 
• البروتينات: تشمل البيض، واللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والمأكولات البحرية، والبقوليات (مثل الحمص والعدس)، والمكسرات (سحقها أو استخدام زبدة المكسرات الناعمة).
• الألبان ومنتجاتها: مثل الحليب والزبادي والجبن.
• الماء: ضروري لعمليات الجسم الحيوية، ويجب شرب كميات وفيرة منه يومياً. 

ممارسات غذائية مهمّة:

• التنوع:قدّموا مجموعة متنوعة من الأطعمة من كلّ المجموعات الغذائية لضمان حصول الطفل على العناصر الغذائية المطلوبة. 
• الطاقة والمغذيات:تأكدوا من أنّ وجبات الطفل غنيّة بالطاقة والمغذيات، مع إضافة قليل من الزيت أو الدهون الصحية.
• الوجبات الخفيفة الصحية:اجعلوا الفواكه والخضراوات جزءاً من الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية. 
• تقليل الأطعمة غير الصحية:قللوا من الأطعمة المصنّعة، والمشروبات الغازية، والحلويات، والأطعمة الغنيّة بالملح والدهون غير الصحية.
• التشجيع وليس الإجبار:إذا رفض الطفل طعاماً جديداً، لا تجبروه على تناوله بل حاولوا مرة أخرى بعد بضعة أيام أو اخلطوه مع طعام يحبه. 
• البيئة الصحية:يجب أن يرى الطفل من حوله من الأهل أنفسهم يتبعون العادات الصحية لتقليدها.

وصفات البروكلي

من فوائد البروكلي أنه يساهم في الوقاية من الأمراض والالتهابات وتقوية الجهاز المناعي والهضمي.

ويحمي صحة الجلد ويؤخر الشيخوخة.

لذلك فهو من المصادر المهمّة للفيتامينات مثل فيتامين C و K وبعض المعادن.

تعرفوا على طرق إدخال وصفات البروكلي لقائمة وصفاتكم المنوعة، وتمتعوا بفوائده مع عائلتكم.

يمكن للأطفال تجربة البروكلي مع بداية إدخال الأطعمة الصلبة من عمر ستة أشهر، ولكن يجب أن يكون مهروسًا حتى يسهل على الطفل تناوله.

لذلك ومع تقدّم عمر الطفل، يمكن إدراج البروكلي ضمن النظام الغذائي المتبع دون الحاجة إلى هرسه، ويمكن مزجه مع بعض الأطعمة الأخرى للحصول على مذاق أفضل يتناسب مع الطفل.

يرأيي الشخصي، كمحرّرة، تختلف طريقة تحضير البروكلي للطفل وفقًا لمرحلته العمرية، لذلك يجب على الأم التأكد من غسل البروكلي جيدًا قبل القيام بطهيه.