كبدة دجاج

كبدة دجاج

كبدة الدجاج طبق تقليدي على مائدة "المازات" الشامية واللبنانية، يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وتقدّم مع القلب عادةً، ساخنة إلى جانب الخبز العربي، علماً أنها مشبعة ويمكن تناولها لوحدها كطبق رئيسي. 

ias

حفظ كبدة دجاج
يفضل استخدامها في نفس يوم شرائها، ويمكن تركها ليوم واحد إضافي في الثلاجة. 

كيف تستخدم كبدة دجاج؟
رغم صعوبة تنظيفها، تبقى كبدة الدجاج طبقاً مطلوباً على المائدة العربية، مشويّة أو مقليّة.
وهي تطبخ عادة مع السماق، الزيت والثوم ويضاف إليها عصير الليمون الحامض في آخر مراحل الطهي، أو تطبخ على الطريقة اللبنانية مع دبس الرمان لطبق لا يقاوم! 

فوائد كبدة دجاج
بسبب النسبة العالية للكولستيرول في كبدة الدجاج، ينصح بتوخّي الحذر عند تناولها لمن يراقبون نسبة الكولستيرول في دمهم. لكنها في المقابل غنية بالفيتامينات (أ)، (ب) و(ج)، وبالبروتينات والمعادن مثل الحديد، الفوسفور، الزنك والسيلينيوم.

هل تعلمين؟
تستخدم كبدة الدجاج في بعض البلدان الأوروبية مهروسة مع القلب في حشو الدجاج أو الحبش لتحميره في الفرن في ما بعد!

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    116 وحدة عالمية

  • كمية الدهون الإجمالية

    5 غ

  • دهون مشبّعة

    2 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    0 غ

  • كولسترول

    345 ملغ

  • كربوهيدرات

    0 غ

  • الألياف الغذائية

    0 غ

  • بروتين

    17 غ

  • فيتامين A

    222 %

  • فيتامين C

    30 %

  • كالسيوم

    1 %

  • حديد

    50 %

  • صوديوم

    71 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالكبدة دجاج
كبدة دجاج مقلية

لذيذة!

10 دقيقة
طريقة عمل كبدة الدجاج بطريقة صحية

جربوها!

10 دقيقة
مكرونه بالخضار وكبدة الدجاج بدبس الرمان

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مكرونه بالخضار وكبدة الدجاج بدبس الرمان تعرفي من صديقة موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق الرئيسي الشهي في المنزل

20 دقيقة
الدجاج المغربي المحمر المدغمر

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الدجاج المغربي المحمر المدغمر تعرفي من صديقة موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير هذه الوصفة الشهية وحضريها بنفسك في المنزل

1 ساعة
طريقة عمل سودة الدجاج

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل سودة الدجاج. الى محبات اطباق الدواجن اللذيذة مع الخضار والبهارات، اعدي هذه الوصفة السهلة والسريعة على طريقة موقعنا.

15 دقيقة
كبدة دجاج مقلية مع بصل

حضري كبدة دجاج مقلية مع بصل سهلة وسريعة على اصولها مع موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك وصفة بسيطة غنية بنكهة عصير الليمون الحامض والبهارات العربية المشكلة

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية