كبسة خضار
وصفة مناسبة للجمعات العائلية
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
1 ساعة 30 دقيقة
1 ساعة 45 دقيقة
في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل. زيدي معجون الطماطم، مرق الدجاج، بهارات الكبسة، اللومي، القرفة، ملح والفلفل الأسود.
أغمري المزيج بالماء ثمّ زيدي خليط الزعفران. أتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثمّ غطّي القدر وخفّفي النار. أسلقي الدجاج حتى ينضج.
عندما ينضج ادجاج، أخرجيه من القدر وضعيه على صينية فرن. أدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر.
أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه الدجاج. قدّعي هذا الأخير وقدّمي الكبسة على سفرتك. ألف صحة!